HI145-20 | Nhiệt Kế HACCP dạng chữ T (50.0 đến 220°C) với Chiều Dài Cảm Biến 300mm Hanna HI145-20

HI145-20 | Nhiệt Kế HACCP Dạng Chữ T Hanna HI145-20

Hanna HI145-20 là nhiệt kế kỹ thuật số dạng chữ T được thiết kế để kiểm tra nhiệt độ thực phẩm, nguyên liệu và chất lỏng trong các quy trình kiểm soát chất lượng theo HACCP. Thiết bị có đầu dò xuyên bằng thép không gỉ AISI 316 dài 300 mm, thang đo từ -50,0 đến 220°C và màn hình LCD bố trí trên tay cầm, giúp người vận hành quan sát kết quả thuận tiện trong quá trình chế biến.

Với đầu dò dài, nhiệt kế HACCP HI145-20 đặc biệt phù hợp để đo nhiệt độ bên trong nồi, bồn chứa, dầu chiên, nước dùng, súp và các mẫu có vị trí đo nằm sâu. Thiết kế liền khối, thao tác đơn giản và chức năng tự kiểm tra hiệu chuẩn giúp sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu kiểm tra nhanh tại khu vực tiếp nhận nguyên liệu, bếp công nghiệp, dây chuyền chế biến và kho bảo quản thực phẩm.

1. Giới thiệu và nguồn gốc thương hiệu Hanna Instruments

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị đo lường và phân tích có nguồn gốc từ Ý, được hình thành từ năm 1978. Hãng phát triển nhiều dòng thiết bị phục vụ kiểm nghiệm thực phẩm, phòng thí nghiệm, xử lý nước, nông nghiệp, thủy sản và kiểm soát quy trình công nghiệp.

Các sản phẩm Hanna được định hướng theo tiêu chí dễ sử dụng, cung cấp kết quả rõ ràng và phù hợp với nhu cầu đo kiểm tại hiện trường. Trong lĩnh vực thực phẩm, hãng cung cấp nhiều loại nhiệt kế, máy đo pH và thiết bị phân tích chuyên dụng nhằm hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng nhất quán.

Model HI145-20 thuộc dòng nhiệt kế chữ T của Hanna, được phát triển cho các chương trình kiểm soát HACCP. Phiên bản này sử dụng đầu dò dài 300 mm, khác với các phiên bản đầu dò ngắn thường được dùng để xuyên vào thực phẩm bán rắn hoặc thực phẩm đông lạnh.

2. Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI145-20

Đầu dò AISI 316 dài 300 mm

Thiết bị được trang bị đầu dò thép không gỉ AISI 316 dài 300 mm, đường kính 5 mm. Chiều dài đầu dò cho phép người dùng tiếp cận vùng nhiệt độ nằm sâu bên trong nồi, thùng, bồn hoặc dụng cụ chế biến mà không cần đưa tay cầm đến quá gần nguồn nhiệt.

Vật liệu AISI 316 có khả năng chống ăn mòn tốt và phù hợp với nhiều môi trường chế biến thực phẩm. Đầu dò liền với thân máy cũng giúp giảm thao tác lắp đặt, hạn chế tình trạng kết nối lỏng hoặc nhầm loại cảm biến.

Phù hợp cho chương trình kiểm soát HACCP

Nhiệt kế thực phẩm HACCP HI145-20 hỗ trợ kiểm tra nhiệt độ tại các điểm kiểm soát quan trọng, chẳng hạn như khi tiếp nhận nguyên liệu, gia nhiệt, nấu chín, giữ nóng hoặc kiểm tra nhiệt độ trong quá trình chế biến. Kết quả đo trực tiếp giúp nhân viên nhanh chóng đánh giá điều kiện nhiệt của sản phẩm theo quy trình nội bộ.

CAL Check tự kiểm tra khi khởi động

Khi bật thiết bị, chức năng CAL Check tự động kiểm tra trạng thái hiệu chuẩn của mạch đo. Thông tin kiểm tra được hiển thị trên màn hình trước khi máy chuyển sang chế độ đo, giúp người vận hành nhận biết tình trạng thiết bị trước khi sử dụng.

Nếu quá trình tự kiểm tra không đạt, màn hình sẽ hiển thị cảnh báo lỗi để người dùng ngừng sử dụng và thực hiện kiểm tra hoặc hiệu chuẩn lại thiết bị. Chức năng này hỗ trợ giảm nguy cơ sử dụng nhiệt kế trong tình trạng đo không ổn định.

Thiết kế chữ T dễ cầm và quan sát

Tay cầm dạng chữ T tạo tư thế cầm chắc chắn, thuận tiện khi cần đưa đầu dò vào mẫu hoặc giữ nhiệt kế trong quá trình chờ kết quả ổn định. Màn hình LCD được đặt ở phần trên của tay cầm, giúp người dùng đọc nhiệt độ mà không phải nghiêng thiết bị quá nhiều.

Nắp bảo vệ đi kèm giúp che chắn đầu dò khi bảo quản. Theo hướng dẫn của Hanna, nắp này còn có thể hỗ trợ giữ nhiệt kế ở cạnh một số loại dụng cụ hoặc vật chứa phù hợp.

Giữ kết quả đo và tự động tắt

Chức năng HOLD giữ giá trị nhiệt độ cho phép cố định kết quả trên màn hình, hữu ích khi vị trí đo khó quan sát trực tiếp hoặc khi người dùng cần lấy nhiệt kế ra khỏi mẫu trước khi ghi lại số liệu.

Máy tự động tắt sau khoảng 8 phút không sử dụng, góp phần hạn chế tiêu hao pin khi người vận hành quên tắt thiết bị sau khi hoàn tất phép đo.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu

Thông số	Giá trị
Thang đo nhiệt độ	-50,0 đến 220°C
Độ phân giải	0,1°C trong khoảng -50,0 đến 199,9°C; 1°C trong khoảng 200 đến 220°C
Độ chính xác	±0,3°C trong khoảng -20 đến 90°C; ±0,4% toàn thang ngoài khoảng này
Kiểm tra hiệu chuẩn	CAL Check tự động khi khởi động
Vật liệu đầu dò	Thép không gỉ AISI 316
Kích thước đầu dò	Dài 300 mm, đường kính 5 mm
Chức năng giữ kết quả	HOLD
Tự động tắt	Sau 8 phút không sử dụng
Nguồn điện	Pin AAA 1,5 V
Điều kiện môi trường hoạt động	-10 đến 50°C; độ ẩm tương đối tối đa 95%
Kích thước thiết bị	92 x 340 x 38 mm
Phụ kiện cung cấp	Pin và tài liệu hướng dẫn sử dụng

3. Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng

Chức năng đo nhiệt độ tiếp xúc

Nhiệt kế xuyên thực phẩm Hanna HI145-20 thực hiện phép đo bằng cách đưa đầu dò thép không gỉ tiếp xúc trực tiếp với mẫu. Đầu dò có thể được nhúng vào chất lỏng hoặc đưa tới vùng cần kiểm tra trong thực phẩm, tùy theo đặc tính của mẫu và quy trình đo.

Thiết bị cung cấp kết quả theo đơn vị độ C trên màn hình LCD. Dải đo rộng cho phép sử dụng trong nhiều công đoạn, từ kiểm tra nguyên liệu lạnh đến theo dõi chất lỏng đang được gia nhiệt.

Nguyên lý hoạt động

Bên trong đầu dò có phần tử cảm biến phản ứng với sự thay đổi nhiệt độ. Khi đầu dò tiếp xúc với mẫu, tín hiệu điện của cảm biến thay đổi tương ứng với nhiệt độ tại vị trí đo. Mạch điện tử trong thân nhiệt kế tiếp nhận, xử lý và chuyển đổi tín hiệu này thành giá trị nhiệt độ hiển thị trên màn hình.

Để có kết quả đại diện, người dùng cần đặt vùng cảm biến của đầu dò vào đúng vị trí cần kiểm tra và chờ vài giây để số đo ổn định. Không nên ghi nhận ngay khi giá trị trên màn hình vẫn còn thay đổi nhanh.

Ứng dụng trong chế biến thực phẩm

• Đo nhiệt độ dầu trong quá trình chiên thực phẩm.
• Kiểm tra nhiệt độ súp, nước dùng, nước sốt và các chất lỏng nóng.
• Theo dõi nhiệt độ trong nồi, thùng hoặc bồn chế biến có chiều sâu lớn.
• Kiểm tra nhiệt độ nguyên liệu khi tiếp nhận và đưa vào sản xuất.
• Kiểm soát công đoạn gia nhiệt, nấu chín và giữ nóng thực phẩm.
• Hỗ trợ ghi nhận nhiệt độ tại các điểm kiểm soát trong quy trình HACCP.
• Sử dụng tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và cơ sở suất ăn.
• Ứng dụng trong nhà máy chế biến thịt, thủy sản, đồ hộp, nước sốt và thực phẩm đóng gói.

Hướng dẫn sử dụng cơ bản

Trước khi đo, người dùng cần kiểm tra đầu dò sạch, không cong và không có dấu hiệu hư hỏng. Bật máy và chờ chức năng CAL Check hoàn thành quá trình tự kiểm tra. Sau đó đưa đầu dò vào vị trí cần đo, tránh để đầu dò chạm trực tiếp vào đáy hoặc thành kim loại của vật chứa nếu mục tiêu là đo nhiệt độ thực tế của thực phẩm.

Chờ kết quả ổn định rồi đọc trực tiếp trên màn hình hoặc sử dụng nút HOLD để giữ số đo. Sau khi hoàn tất, rút đầu dò khỏi mẫu, vệ sinh bằng phương pháp phù hợp với quy định an toàn thực phẩm của đơn vị, lau khô và lắp nắp bảo vệ.

Không ngâm toàn bộ tay cầm hoặc màn hình vào nước. Khi chuyển giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến, đầu dò cần được làm sạch và khử khuẩn đúng quy trình để hạn chế nguy cơ nhiễm chéo.

4. Cam kết sản phẩm chính hãng và nơi mua hàng

Khách hàng có nhu cầu mua nhiệt kế Hanna HI145-20 chính hãng có thể đặt hàng tại LAMHA. Sản phẩm được cung cấp đúng model, có nguồn gốc rõ ràng và phù hợp cho doanh nghiệp đang triển khai kiểm soát nhiệt độ trong chế biến, bảo quản và quản lý chất lượng thực phẩm.

Lựa chọn đúng model HI145-20 giúp người dùng có đầu dò dài 300 mm để đo tại các nồi, bồn hoặc mẫu chất lỏng sâu. Trước khi đặt hàng, khách hàng nên xác định dải nhiệt độ, độ sâu vị trí đo và yêu cầu của quy trình HACCP để bảo đảm thiết bị đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hanna HI145-20 có thang đo nhiệt độ bao nhiêu?

Thiết bị đo trong khoảng từ -50,0 đến 220°C. Độ phân giải là 0,1°C đến 199,9°C và chuyển sang 1°C trong khoảng từ 200 đến 220°C.

Đầu dò của HI145-20 dài bao nhiêu?

Đầu dò có chiều dài 300 mm và đường kính 5 mm. Thiết kế này phù hợp để kiểm tra nhiệt độ trong nồi, thùng, bồn hoặc các mẫu chất lỏng có vị trí đo nằm sâu.

HI145-20 có phù hợp để đo dầu chiên không?

Có. Đầu dò AISI 316 dài 300 mm được Hanna thiết kế cho việc theo dõi chất lỏng nóng trong quá trình nấu, bao gồm dầu chiên, súp và nước dùng. Người dùng cần giữ tay cầm tránh xa bề mặt quá nóng và tuân thủ quy trình an toàn tại nơi làm việc.

CAL Check trên HI145-20 có tác dụng gì?

CAL Check tự động kiểm tra trạng thái hiệu chuẩn của thiết bị mỗi khi khởi động. Nếu kiểm tra thành công, máy chuyển sang chế độ đo; nếu phát hiện lỗi, màn hình sẽ hiển thị cảnh báo để người dùng kiểm tra thiết bị trước khi tiếp tục sử dụng.

HI145-20 có lưu dữ liệu đo không?

Thiết bị có chức năng HOLD để giữ tạm thời giá trị đang hiển thị trên màn hình. Đây không phải là chức năng ghi dữ liệu nhiều lần hoặc truyền dữ liệu sang máy tính.

HI145-20 khác gì so với phiên bản đầu dò 125 mm?

HI145-20 sử dụng đầu dò dài 300 mm, phù hợp hơn với chất lỏng nóng và các vật chứa sâu. Phiên bản đầu dò 125 mm nhỏ gọn hơn và thường thuận tiện khi kiểm tra thực phẩm bán rắn hoặc mẫu không yêu cầu độ xuyên sâu lớn.

Cần vệ sinh đầu dò như thế nào sau khi đo?

Sau mỗi lần sử dụng, cần làm sạch và khử khuẩn đầu dò theo quy trình vệ sinh của cơ sở. Đầu dò nên được lau khô trước khi lắp nắp bảo vệ, đồng thời không ngâm phần tay cầm và màn hình vào nước.