HI83749-02 | Máy Đo Độ Đục và Bentonit Cầm Tay trong Rượu Vang Hanna HI83749-02

HI83749-02 | Máy Đo Độ Đục và Bentonit Cầm Tay trong Rượu Vang Hanna

HI83749-02 | Máy Đo Độ Đục và Bentonit Cầm Tay trong Rượu Vang Hanna HI83749-02 là thiết bị phân tích chuyên dụng cho ngành sản xuất rượu vang, được thiết kế để đo độ đục và hỗ trợ kiểm tra độ ổn định protein trước khi đóng chai. Thiết bị đặc biệt hữu ích trong quá trình làm trong rượu, kiểm soát nguy cơ hình thành haze do protein và đánh giá nhu cầu sử dụng bentonit.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị phân tích có nguồn gốc từ Ý, phát triển nhiều dòng máy đo phục vụ phòng thí nghiệm, thực phẩm, đồ uống, nước và sản xuất công nghiệp. Sản phẩm HI83749-02 được cung cấp với xuất xứ Romania theo thông tin sản phẩm, phù hợp cho phòng kiểm nghiệm nhà máy rượu vang, cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ cũng như các đơn vị kiểm soát chất lượng chuyên nghiệp.

Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI83749-02

Điểm nổi bật của máy đo độ đục rượu vang Hanna HI83749-02 là hệ thống quang học được tối ưu cho mẫu rượu vang. Thiết bị sử dụng phương pháp đo độ đục theo tỷ lệ nephelometric, đồng thời xử lý tín hiệu từ ánh sáng tán xạ và ánh sáng truyền qua để hạn chế ảnh hưởng của màu mẫu. Nhờ đó, máy có thể hỗ trợ phân tích cả những mẫu rượu có màu đậm.

• Đo độ đục trong rượu vang và hỗ trợ đánh giá nguy cơ đục protein trước khi đóng chai.
• Hỗ trợ phép thử Bentocheck kiểm tra độ ổn định protein, giúp xác định liệu rượu có cần xử lý bằng bentonit hay không.
• Tích hợp chức năng GLP để truy xuất thông tin liên quan đến quá trình hiệu chuẩn.
• Hỗ trợ Fast Tracker T.I.S. với thẻ iButton để gắn thông tin vị trí lấy mẫu vào dữ liệu đo.
• Có khả năng lưu kết quả đo và truyền dữ liệu sang máy tính để phục vụ quản lý chất lượng và lập báo cáo.
• Màn hình LCD có đèn nền và hệ thống mã hướng dẫn giúp thao tác đo, hiệu chuẩn và truy xuất dữ liệu thuận tiện hơn.
• Thiết kế cầm tay, có thể sử dụng bằng pin khi lấy mẫu tại khu vực sản xuất hoặc sử dụng bộ đổi nguồn khi làm việc trong phòng thí nghiệm.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu

Thông số	Giá trị
Khoảng đo độ đục	0.00 đến 9.99 NTU; 10.0 đến 99.9 NTU; 100 đến 1200 NTU
Độ phân giải	0.01 NTU; 0.1 NTU; 1 NTU tùy khoảng đo
Độ chính xác	±2% giá trị đọc cộng 0.05 NTU
Độ lặp lại	±1% giá trị đọc hoặc 0.02 NTU, lấy giá trị lớn hơn
Phương pháp đo	Ratio Nephelometric Method
Nguồn sáng	Đèn sợi đốt tungsten
Bộ thu ánh sáng	Silicon photocell
Hiệu chuẩn	2, 3 hoặc 4 điểm
Bộ nhớ	Tối đa 200 bản ghi
Giao tiếp dữ liệu	RS232 hoặc USB 1.1
Nguồn cấp	4 pin alkaline AA 1.5 V hoặc bộ đổi nguồn
Kích thước	224 × 87 × 77 mm
Khối lượng	512 g
Phiên bản HI83749-02	Cấu hình sử dụng bộ đổi nguồn dành cho nguồn điện 230 V

Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của HI83749-02

Đo độ đục bằng nguyên lý nephelometric theo tỷ lệ

Khi thực hiện phép đo, HI83749-02 chiếu một chùm sáng qua mẫu rượu trong cuvet. Các hạt lơ lửng trong mẫu làm ánh sáng bị tán xạ theo nhiều hướng. Hệ thống quang học sử dụng một bộ thu nhận ánh sáng tán xạ ở góc 90° và một bộ thu nhận ánh sáng truyền qua ở góc 180°.

Bộ vi xử lý của máy phân tích tín hiệu từ hai bộ thu để tính toán giá trị độ đục NTU. Phương pháp đo tỷ lệ này đồng thời giúp bù ảnh hưởng của màu mẫu và biến động cường độ nguồn sáng, một đặc điểm quan trọng khi phân tích rượu vang có màu sắc khác nhau.

Kiểm tra độ ổn định protein bằng Bentocheck

Một ứng dụng quan trọng của máy đo Bentonit trong rượu vang này là hỗ trợ phép thử Bentocheck. Người vận hành đo độ đục ban đầu của mẫu, sau đó sử dụng thuốc thử Bentocheck theo quy trình của Hanna và thực hiện phép đo tiếp theo. Sự thay đổi độ đục giúp đánh giá khả năng xuất hiện haze do protein và hỗ trợ quyết định có cần xử lý bằng bentonit hay không.

Việc kiểm tra này đặc biệt có ý nghĩa đối với rượu vang trắng, vang rosé và các loại vang có hàm lượng phenol thấp. Kiểm soát đúng nhu cầu bentonit giúp nhà sản xuất hạn chế dùng quá mức chất làm trong, qua đó giảm nguy cơ ảnh hưởng không cần thiết đến màu sắc, hương vị và cấu trúc của rượu.

Quản lý và truy xuất dữ liệu trong quá trình sản xuất

Fast Tracker T.I.S. cho phép liên kết kết quả với điểm lấy mẫu thông qua thẻ iButton đặt tại bồn chứa hoặc vị trí kiểm tra. Khi lưu dữ liệu, người dùng có thể quản lý kết quả cùng thông tin nhận dạng vị trí, ngày và thời gian, hỗ trợ xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng có khả năng truy xuất.

Máy còn hỗ trợ lưu dữ liệu nội bộ và giao tiếp với máy tính qua USB hoặc RS232. Đây là lợi thế khi cần tổng hợp kết quả từ nhiều bồn rượu, theo dõi quá trình làm trong hoặc lưu hồ sơ phục vụ quản lý sản xuất.

Ứng dụng thực tế

• Kiểm tra độ đục rượu vang trước khi đóng chai.
• Đánh giá độ ổn định protein của vang trắng, vang rosé và các loại vang có hàm lượng phenol thấp.
• Hỗ trợ thử nghiệm lựa chọn lượng bentonit phù hợp trong quá trình làm trong và ổn định rượu.
• Kiểm tra chất lượng tại phòng thí nghiệm của nhà máy rượu vang.
• Theo dõi mẫu tại các bồn chứa, khu vực lên men, làm trong và lọc.
• Lưu và truy xuất kết quả phục vụ kiểm soát chất lượng theo từng vị trí lấy mẫu.

Cam kết và nơi mua Hanna HI83749-02 chính hãng

Khi lựa chọn Hanna HI83749-02 chính hãng, người dùng nên đặc biệt quan tâm đến đúng cấu hình thiết bị, bộ phụ kiện, dung dịch Bentocheck, dung dịch chuẩn hiệu chuẩn và tài liệu đi kèm để bảo đảm hệ thống sẵn sàng cho công việc kiểm tra rượu vang.