HI99111 | Máy Đo pH/Nhiệt Độ Cầm Tay Chuyên Dụng cho Rượu Vang Hanna HI99111

1. Giới thiệu máy đo pH/nhiệt độ rượu vang Hanna HI99111

Hanna HI99111 là máy đo pH và nhiệt độ cầm tay được thiết kế chuyên biệt để kiểm tra nước ép nho, dịch nho nghiền, dịch lên men và rượu vang. Thiết bị giúp nhà sản xuất theo dõi độ axit của nguyên liệu và sản phẩm trong nhiều công đoạn, từ tiếp nhận nho, ép lấy dịch, lên men đến kiểm tra chất lượng rượu thành phẩm.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị phân tích được thành lập tại Ý vào năm 1978. Hãng phát triển nhiều dòng máy đo pH, ORP, độ dẫn điện, oxy hòa tan, nhiệt độ và thiết bị phân tích chuyên dụng cho phòng thí nghiệm, sản xuất thực phẩm, đồ uống, xử lý nước và công nghiệp. Sản phẩm model HI99111 có xuất xứ Romania theo thông tin cấu hình được cung cấp.

Khác với máy đo pH đa dụng, HI99111 đi kèm điện cực FC10483 được tối ưu cho các mẫu có hàm lượng chất rắn cao. Thiết kế này đặc biệt phù hợp với dịch nho chứa bã, thịt quả, vỏ, hạt hoặc cặn lơ lửng vốn có thể nhanh chóng làm tắc mối nối của điện cực thông thường.

2. Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI99111

Điện cực chuyên dụng cho nước ép và dịch nho

Ưu điểm quan trọng của máy đo pH rượu vang Hanna HI99111 là điện cực FC10483 sử dụng công nghệ chống tắc CPS. Mối nối gồm bề mặt thủy tinh mài kết hợp ống PTFE có khả năng hạn chế chất rắn bám kín đường tiếp xúc điện ly, nhờ đó duy trì tín hiệu ổn định hơn khi đo nước ép nho và dịch nho nghiền.

Đo pH và nhiệt độ bằng một đầu dò

Điện cực tích hợp đồng thời cảm biến pH và cảm biến nhiệt độ. Người vận hành chỉ cần kết nối một đầu dò để theo dõi cả hai giá trị trên màn hình, giảm thao tác lắp đặt và thuận tiện khi kiểm tra mẫu tại khu vực sản xuất.

Bù nhiệt độ và hiệu chuẩn tự động

Thiết bị hỗ trợ bù nhiệt độ tự động cho đáp ứng của điện cực và nhận diện dung dịch đệm khi hiệu chuẩn. Quy trình vận hành bằng hai phím giúp người mới sử dụng cũng có thể thiết lập, hiệu chuẩn và thực hiện phép đo nhanh chóng.

Thiết kế cầm tay chống nước

Thân máy và đầu nối được thiết kế phù hợp với môi trường sản xuất có độ ẩm cao. Màn hình LCD hai dòng hiển thị đồng thời kết quả pH và nhiệt độ, đồng thời cung cấp các chỉ báo về trạng thái hiệu chuẩn, độ ổn định và dung lượng pin.

Thông tin kỹ thuật tiêu biểu

Hạng mục	Thông tin
Chỉ tiêu đo	pH và nhiệt độ
Thang đo của máy	-2.00 đến 16.00 pH; -5.0 đến 105.0 °C
Phạm vi sử dụng của điện cực FC10483	0 đến 12 pH; 0 đến 80 °C
Độ phân giải	0.01 pH; 0.1 °C
Độ chính xác pH tại 25 °C	±0.02 pH
Hiệu chuẩn pH	Tự động tại 1 hoặc 2 điểm; hỗ trợ bộ đệm tiêu chuẩn Hanna hoặc NIST
Điện cực đi kèm	FC10483, thân thủy tinh, mối nối mở CPS, tham chiếu kép, có cảm biến nhiệt độ và bộ khuếch đại
Dung dịch điện ly	KCl 3.5 M, có thể châm lại
Kết nối đầu dò	Quick Connect DIN, cáp dài 1 m
Cấp bảo vệ	IP67
Nguồn cấp	3 pin AAA 1.5 V
Thời lượng pin tham khảo	Khoảng 1.400 giờ sử dụng liên tục
Kích thước thân máy	154 x 63 x 30 mm
Khối lượng gồm pin	196 g

3. Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của HI99111

Chức năng chính

HI99111 thực hiện hai chức năng chính là đo pH và đo nhiệt độ của mẫu. Kết quả giúp người dùng theo dõi đặc tính axit của nước ép, dịch nho và rượu vang, hỗ trợ kiểm soát sự ổn định của nguyên liệu cũng như tính nhất quán giữa các mẻ sản xuất.

• Kiểm tra pH của nước ép nho sau khi ép.
• Đo trực tiếp trong dịch nho nghiền có vỏ, thịt quả và cặn rắn.
• Theo dõi pH trong quá trình ngâm ủ và lên men.
• Kiểm tra rượu vang sau lên men, trước phối trộn hoặc đóng chai.
• Đo nhiệt độ mẫu đồng thời với giá trị pH.

Nguyên lý đo pH

Khi đầu điện cực tiếp xúc với mẫu, màng thủy tinh nhạy pH tạo ra một điện thế phụ thuộc vào hoạt độ ion hydro trong dung dịch. Điện cực tham chiếu cung cấp điện thế ổn định để máy xác định chênh lệch điện thế giữa hai phần tử cảm biến.

Tín hiệu điện thế có mức rất nhỏ được bộ khuếch đại tích hợp trong điện cực xử lý trước khi truyền qua cáp và đầu nối Quick Connect DIN đến thân máy. Mạch đo trở kháng cao của HI99111 tiếp nhận tín hiệu, đối chiếu với dữ liệu hiệu chuẩn và chuyển đổi thành giá trị pH hiển thị trên màn hình.

Nguyên lý bù nhiệt độ

Cảm biến nhiệt độ tích hợp trong FC10483 liên tục ghi nhận nhiệt độ thực tế của mẫu. Bộ xử lý của máy sử dụng dữ liệu này để bù ảnh hưởng nhiệt độ lên độ dốc đáp ứng của điện cực pH. Nhờ đó, người dùng không phải nhập nhiệt độ thủ công hoặc sử dụng thêm một đầu dò nhiệt độ riêng.

Cơ chế chống tắc CPS

Dịch nho và nước ép thường chứa nhiều chất rắn có thể che kín mối nối ceramic của điện cực thông thường, gây phản hồi chậm hoặc kết quả dao động. Công nghệ CPS của FC10483 sử dụng thủy tinh mài tạo đường dẫn điện ly kết hợp ống PTFE có khả năng đẩy bã rắn ra khỏi khu vực mối nối. Cấu trúc này giúp duy trì sự tiếp xúc giữa điện ly tham chiếu và mẫu trong các phép đo khó.

Thiết kế tham chiếu kép còn tách phần tử Ag/AgCl khỏi dung dịch điện ly ngoài tiếp xúc với mẫu, góp phần hạn chế nhiễm bẩn hệ tham chiếu và giảm nguy cơ kết tủa bạc tại mối nối.

Quy trình sử dụng cơ bản

• Kết nối điện cực FC10483 với thân máy khi máy đang tắt và kiểm tra đầu dò trước khi đo.
• Hiệu chuẩn máy bằng dung dịch đệm phù hợp với vùng pH dự kiến của mẫu.
• Rửa điện cực, thấm nhẹ phần nước dư và nhúng đầu cảm biến vào mẫu cần kiểm tra.
• Khuấy mẫu nhẹ hoặc bảo đảm mẫu đồng nhất, sau đó chờ biểu tượng ổn định biến mất trước khi ghi kết quả.
• Rửa điện cực giữa các mẫu để tránh nhiễm chéo và vệ sinh bằng dung dịch chuyên dụng khi có cặn rượu hoặc cặn hữu cơ.
• Bảo quản đầu điện cực trong dung dịch bảo quản phù hợp; không để màng thủy tinh và mối nối bị khô.

4. Cam kết và nơi mua Hanna HI99111 chính hãng

Lựa chọn đúng máy đo pH/nhiệt độ Hanna HI99111 chính hãng giúp doanh nghiệp nhận được thiết bị đúng model, đúng điện cực chuyên dụng và đầy đủ thông tin phục vụ hiệu chuẩn, vận hành cũng như bảo trì lâu dài.

LAMHA cung cấp sản phẩm Hanna HI99111 với thông tin kỹ thuật minh bạch, hỗ trợ kiểm tra cấu hình, tư vấn ứng dụng và báo giá theo nhu cầu thực tế của nhà máy rượu vang, cơ sở sản xuất đồ uống, phòng kiểm nghiệm và bộ phận kiểm soát chất lượng.

Đặt mua Hanna HI99111 xuất xứ Romania chính hãng tại LAMHA để được tư vấn lựa chọn thiết bị, điện cực thay thế, dung dịch hiệu chuẩn, dung dịch vệ sinh và phụ kiện phù hợp cho quy trình đo pH rượu vang.

Câu hỏi thường gặp về Hanna HI99111

Hanna HI99111 được thiết kế để đo những loại mẫu nào?

HI99111 được thiết kế chủ yếu để đo pH và nhiệt độ trong nước ép nho, dịch nho nghiền, dịch lên men và rượu vang. Điện cực đi kèm phù hợp với cả mẫu lỏng và mẫu chứa nhiều cặn rắn.

Vì sao không nên dùng điện cực pH thông thường để đo dịch nho?

Dịch nho có thể chứa vỏ, thịt quả, hạt và cặn lơ lửng làm tắc mối nối ceramic của điện cực thông thường. FC10483 sử dụng công nghệ CPS giúp hạn chế tắc nghẽn và duy trì đường tiếp xúc điện ly với mẫu.

HI99111 có đo đồng thời pH và nhiệt độ không?

Có. Điện cực FC10483 tích hợp cảm biến nhiệt độ, cho phép máy hiển thị đồng thời giá trị pH và nhiệt độ của mẫu trên màn hình LCD hai dòng.

Máy có tự động bù nhiệt độ không?

Có. HI99111 sử dụng dữ liệu từ cảm biến nhiệt độ tích hợp để tự động bù ảnh hưởng của nhiệt độ lên đáp ứng điện cực trong quá trình đo pH.

HI99111 hiệu chuẩn được bao nhiêu điểm?

Máy hỗ trợ hiệu chuẩn pH tự động tại một hoặc hai điểm. Người dùng có thể lựa chọn bộ dung dịch đệm tiêu chuẩn Hanna hoặc bộ đệm NIST được thiết bị hỗ trợ.

Điện cực FC10483 có thể thay thế và châm lại điện ly không?

Có. FC10483 là điện cực rời kết nối Quick Connect DIN, có thể thay thế khi cần. Đây là điện cực tham chiếu kép có thể châm lại bằng dung dịch KCl 3.5 M theo hướng dẫn của Hanna.

Có thể dùng HI99111 cho nước sạch hoặc mẫu thông thường không?

Thiết bị vẫn có thể đo các mẫu nằm trong phạm vi sử dụng của điện cực. Tuy nhiên, lợi thế chính của HI99111 là khả năng xử lý các mẫu rượu vang, nước ép và dịch nho có hàm lượng chất rắn cao.

Cần vệ sinh điện cực như thế nào sau khi đo rượu vang?

Sau mỗi lần đo, nên rửa điện cực để loại bỏ mẫu còn bám trên bầu thủy tinh và mối nối. Khi xuất hiện cặn hữu cơ, vết màu hoặc cặn rượu, cần sử dụng dung dịch vệ sinh điện cực chuyên dụng, sau đó ngâm phục hồi trong dung dịch bảo quản trước lần đo tiếp theo.