HI99165 | Máy Đo pH/Nhiệt Độ Cầm Tay Chuyên Dụng Cho Phô Mai Hanna HI99165

1. Giới thiệu máy đo pH/nhiệt độ phô mai Hanna HI99165

Máy đo pH/nhiệt độ cầm tay chuyên dụng cho phô mai Hanna HI99165 là thiết bị kiểm soát chất lượng được thiết kế để đo trực tiếp độ pH và nhiệt độ trong phô mai, sữa đông cùng các sản phẩm phô mai dạng rắn, bán rắn hoặc nhũ tương. Thiết bị giúp người vận hành theo dõi quá trình axit hóa, đánh giá độ ổn định của quy trình sản xuất và kiểm tra chất lượng thành phẩm ngay tại khu vực chế biến.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị đo phân tích khởi nguồn tại Ý từ năm 1978. Hãng phát triển nhiều dòng máy đo pH, độ dẫn điện, oxy hòa tan, nhiệt độ và thiết bị phân tích phục vụ phòng thí nghiệm, thực phẩm, đồ uống, xử lý nước và sản xuất công nghiệp. Sản phẩm HI99165 trong danh mục này có xuất xứ Romania, nơi Hanna Instruments có cơ sở sản xuất, lắp ráp và kiểm tra thiết bị đo phân tích.

Khác với máy đo pH đa dụng, HI99165 được cung cấp cùng điện cực chuyên dụng cho phô mai. Cấu trúc đầu xuyên hình côn, thân bảo vệ bằng thép không gỉ và mối nối mở cho phép điện cực tiếp xúc trực tiếp với mẫu đặc, đồng thời hạn chế hiện tượng protein hoặc chất rắn làm tắc mối nối tham chiếu.

2. Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI99165

Đặc điểm kỹ thuật chính

Hạng mục	Thông tin
Ứng dụng thiết kế	Đo trực tiếp pH và nhiệt độ trong phô mai, sản phẩm phô mai, mẫu rắn, bán rắn và nhũ tương
Thông số đo	pH, nhiệt độ và giá trị pH-mV phục vụ kiểm tra tình trạng điện cực
Dải đo của máy	-2.00 đến 16.00 pH; ±825 mV; -5.0 đến 105.0°C
Độ phân giải	0.01 hoặc 0.1 pH; 1 mV; 0.1°C hoặc 0.1°F
Hiệu chuẩn pH	Tự động tại 1 hoặc 2 điểm; lựa chọn bộ đệm tiêu chuẩn hoặc NIST
Bù nhiệt độ	Tự động thông qua cảm biến nhiệt độ tích hợp trong điện cực
Điện cực đi kèm	FC2423, điện cực pH/nhiệt độ tiền khuếch đại, cáp dài 1 m và đầu nối Quick DIN
Dải sử dụng của FC2423	0 đến 12 pH và 0 đến 50°C
Cấu tạo điện cực	Đầu thủy tinh hình côn, thân thép không gỉ AISI 316, điện ly gel và mối nối mở
Hiển thị	Màn hình LCD hai dòng hiển thị đồng thời pH và nhiệt độ; có chỉ báo ổn định, tình trạng điện cực và mức pin
Kết nối điện cực	Quick DIN kín nước, thao tác kết nối nhanh và không cần xoay đầu cắm
Cấp bảo vệ thân máy	IP67
Nguồn điện	3 pin kiềm AAA 1.5 V
Tự động tắt	Có thể lựa chọn tắt sau 8 phút, 60 phút hoặc vô hiệu hóa chức năng
Kích thước và khối lượng	154 x 63 x 30 mm; khoảng 196 g khi lắp pin

Đo trực tiếp trong phô mai

Điểm nổi bật của HI99165 là khả năng đo pH trực tiếp trong phô mai mà không cần sử dụng điện cực phòng thí nghiệm có đầu cầu thông thường. Đầu thủy tinh hình côn của điện cực FC2423 có thể xuyên vào mẫu, tạo vùng tiếp xúc phù hợp để kiểm tra tại nhiều công đoạn của quá trình sản xuất.

Điện cực chuyên dụng hạn chế tắc nghẽn

Điện cực pH FC2423 sử dụng mối nối mở giúp giảm nguy cơ protein, chất béo và các hạt rắn trong phô mai tích tụ tại vùng tham chiếu. Thiết kế này hỗ trợ duy trì tín hiệu ổn định hơn, giảm thời gian vệ sinh và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm có mẫu đặc hoặc độ nhớt cao.

Thân thép không gỉ và đầu xuyên hình côn

Lớp vỏ thép không gỉ bảo vệ điện cực trước các va chạm thường gặp trong khu vực sản xuất. Đầu đo hình côn hỗ trợ xuyên vào phô mai mềm, sữa đông hoặc khối phô mai mà không cần tạo dung dịch mẫu, qua đó giúp thao tác kiểm tra nhanh và thuận tiện hơn.

Đo đồng thời pH và nhiệt độ

Cảm biến nhiệt độ được tích hợp ngay trong điện cực, cho phép máy hiển thị đồng thời hai giá trị trên màn hình. Chức năng bù nhiệt độ tự động giúp điều chỉnh kết quả pH theo nhiệt độ thực tế của mẫu, đặc biệt hữu ích khi kiểm tra phô mai tại các công đoạn có điều kiện nhiệt độ khác nhau.

Vận hành đơn giản tại khu vực sản xuất

Máy sử dụng hai nút điều khiển, màn hình hai dòng dễ quan sát và có hướng dẫn hiệu chuẩn trực tiếp trên màn hình. Chỉ báo ổn định giúp người dùng nhận biết thời điểm có thể ghi kết quả, trong khi chỉ báo tình trạng điện cực hỗ trợ theo dõi khả năng đáp ứng của đầu dò.

• Cho phép kiểm tra ngay tại khu vực tiếp nhận nguyên liệu, bồn đông tụ, bàn ép hoặc khu vực ủ chín.
• Giảm thao tác chuẩn bị mẫu so với phương pháp phải nghiền và pha loãng mẫu.
• Hỗ trợ phát hiện sớm sự thay đổi bất thường của quá trình axit hóa.
• Thiết kế cầm tay thuận tiện cho kiểm tra nhiều mẻ và nhiều vị trí khác nhau.
• Điện cực có thể tháo rời để vệ sinh, bảo quản hoặc thay thế khi cần thiết.

3. Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của HI99165

Chức năng kiểm soát pH trong sản xuất phô mai

Độ pH là một trong những chỉ tiêu quan trọng để theo dõi quá trình lên men và axit hóa trong sản xuất phô mai. Việc kiểm tra pH giúp người vận hành đánh giá diễn biến của mẻ sản xuất, xác định thời điểm phù hợp cho các công đoạn tiếp theo và duy trì sự đồng đều giữa các lô sản phẩm.

Máy đo pH phô mai Hanna HI99165 có thể được sử dụng để kiểm tra sữa đông, phô mai tươi, phô mai mềm, phô mai ép, khối phô mai trong quá trình ủ và thành phẩm. Kết quả đo hỗ trợ bộ phận sản xuất hoặc kiểm soát chất lượng đánh giá kết cấu, độ ẩm, hương vị, khả năng bảo quản và mức độ ổn định của quy trình.

Nguyên lý đo pH

Khi đầu thủy tinh của điện cực tiếp xúc với mẫu phô mai, sự chênh lệch hoạt độ ion hydro giữa mẫu và điện cực tạo ra một tín hiệu điện thế. Tín hiệu này được so sánh với điện cực tham chiếu tích hợp, sau đó chuyển tới bộ tiền khuếch đại bên trong đầu dò.

Bộ tiền khuếch đại giúp tăng khả năng chống nhiễu khi truyền tín hiệu qua cáp. Mạch đo trong thân máy tiếp nhận tín hiệu, xử lý và chuyển đổi thành giá trị pH để hiển thị trên màn hình. Đồng thời, cảm biến nhiệt độ trong FC2423 đo nhiệt độ mẫu để thiết bị thực hiện bù nhiệt độ tự động.

Quy trình sử dụng tham khảo

• Kết nối điện cực với máy khi thiết bị đang tắt và kiểm tra đầu cắm đã được lắp chắc chắn.
• Hiệu chuẩn máy bằng dung dịch đệm pH phù hợp trước khi thực hiện phép đo.
• Rửa đầu dò, loại bỏ dung dịch còn bám và tránh chà xát mạnh vào đầu thủy tinh.
• Đưa đầu côn vào vị trí đại diện của mẫu phô mai, bảo đảm vùng cảm biến tiếp xúc đầy đủ với sản phẩm.
• Chờ chỉ báo ổn định xuất hiện trước khi đọc hoặc ghi nhận kết quả.
• Rửa đầu dò giữa các mẫu để hạn chế nhiễm chéo và sai lệch phép đo.
• Sau khi hoàn tất, vệ sinh điện cực bằng dung dịch làm sạch cặn phô mai và bảo quản theo hướng dẫn của Hanna.

Ứng dụng tiêu biểu

• Kiểm tra pH trong quá trình đông tụ và hình thành sữa đông.
• Theo dõi quá trình thoát whey, tạo hình, ép và ướp muối.
• Kiểm tra sự thay đổi pH trong quá trình lên men hoặc ủ chín.
• Đánh giá độ đồng nhất giữa các mẻ phô mai.
• Kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm tại bộ phận QC hoặc QA.
• Ứng dụng trong nhà máy sữa, cơ sở sản xuất phô mai thủ công, phòng phát triển sản phẩm và phòng kiểm nghiệm thực phẩm.

4. Cam kết và nơi mua Hanna HI99165 chính hãng

Khi lựa chọn Hanna HI99165 chính hãng, khách hàng cần kiểm tra đúng model máy, đúng điện cực FC2423 và các dung dịch hiệu chuẩn, vệ sinh phù hợp với ứng dụng phô mai. Việc sử dụng đúng điện cực chuyên dụng giúp hạn chế tắc mối nối, tăng độ ổn định của kết quả và giảm chi phí bảo trì trong quá trình vận hành.

Để mua máy đo pH/nhiệt độ phô mai Hanna HI99165, nhận tư vấn lựa chọn phụ kiện, dung dịch hiệu chuẩn và dung dịch vệ sinh điện cực, quý khách hãy gửi yêu cầu báo giá trực tiếp tại LAMHA. LAMHA cam kết tư vấn đúng model, cung cấp thông tin sản phẩm minh bạch và hỗ trợ khách hàng lựa chọn giải pháp đo phù hợp với quy trình sản xuất thực tế.

Câu hỏi thường gặp về Hanna HI99165

Hanna HI99165 đo được những chỉ tiêu nào?

HI99165 được thiết kế để đo pH và nhiệt độ trong phô mai. Máy còn có chế độ hiển thị tín hiệu pH-mV để hỗ trợ kiểm tra tình trạng điện cực, nhưng không phải là máy đo ORP chuyên dụng.

HI99165 có thể đo trực tiếp trong khối phô mai không?

Có. Điện cực FC2423 sử dụng đầu thủy tinh hình côn và thân bảo vệ bằng thép không gỉ, cho phép xuyên trực tiếp vào phô mai rắn, bán rắn hoặc nhũ tương để thực hiện phép đo.

Tại sao không nên sử dụng điện cực pH thông thường để đo phô mai?

Phô mai chứa protein, chất béo và chất rắn có thể bám hoặc làm tắc mối nối của điện cực thông thường. Điện cực chuyên dụng cho phô mai sử dụng mối nối mở và đầu xuyên hình côn, phù hợp hơn cho mẫu đặc và giúp duy trì tín hiệu ổn định.

Máy có tự động bù nhiệt độ khi đo không?

Có. Cảm biến nhiệt độ được tích hợp trong điện cực FC2423. Máy sử dụng giá trị nhiệt độ đo được để thực hiện bù nhiệt độ tự động và hiển thị đồng thời pH cùng nhiệt độ trên màn hình.

HI99165 có cần hiệu chuẩn trước khi đo không?

Có. Máy đo pH cần được hiệu chuẩn định kỳ bằng dung dịch đệm phù hợp. Nên hiệu chuẩn trước phiên làm việc, sau thời gian dài không sử dụng hoặc khi cần độ tin cậy cao giữa các mẻ sản xuất.

Thân máy HI99165 có phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm không?

Thân máy có kết cấu kín và cấp bảo vệ được nêu trong bảng thông số, phù hợp với điều kiện ẩm và nguy cơ bắn nước tại khu vực sản xuất. Người sử dụng vẫn cần bảo đảm đầu nối được lắp đúng, không kéo cáp và không dùng hóa chất tẩy rửa không phù hợp.

Cần vệ sinh điện cực FC2423 như thế nào sau khi đo?

Sau mỗi lần đo, nên rửa sạch phần đầu điện cực để loại bỏ mẫu bám. Cuối phiên làm việc, sử dụng dung dịch vệ sinh cặn phô mai chuyên dụng, sau đó rửa và bảo quản điện cực bằng dung dịch bảo quản phù hợp. Không cạo, chà nhám hoặc dùng vật cứng tác động lên đầu thủy tinh.

HI99165 phù hợp với những đối tượng sử dụng nào?

Thiết bị phù hợp với nhà máy chế biến sữa, cơ sở sản xuất phô mai, phòng kiểm soát chất lượng, phòng nghiên cứu phát triển sản phẩm, trường đào tạo công nghệ thực phẩm và các đơn vị cần kiểm tra pH trực tiếp trong mẫu phô mai.

Mua Hanna HI99165 chính hãng ở đâu?

Khách hàng có thể đặt mua máy đo pH phô mai HI99165 chính hãng tại LAMHA để được tư vấn đúng đầu dò, dung dịch hiệu chuẩn, dung dịch vệ sinh và phụ kiện phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Nội dung kỹ thuật đã được đối chiếu với trang sản phẩm, hướng dẫn sử dụng HI99165 và tài liệu giới thiệu thương hiệu chính thức của Hanna Instruments.