Bút đo pH chuyên dụng cho rượu vang Hanna HI981033

1) Bút đo pH chuyên dụng cho rượu vang Hanna HI981033 – giới thiệu và nguồn gốc thương hiệu

Bút đo pH chuyên dụng cho rượu vang Hanna HI981033 là thiết bị đo dạng cầm tay được phát triển riêng cho quá trình sản xuất rượu vang. Sản phẩm hỗ trợ kiểm tra trực tiếp pH của nước ép nho, dịch nho trước lên men, dịch đang lên men và rượu thành phẩm, giúp người vận hành theo dõi độ axit trong nhiều công đoạn từ tiếp nhận nguyên liệu đến đóng chai.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị phân tích được thành lập tại Ý vào năm 1978. Hãng phát triển nhiều dòng máy đo pH, ORP, độ dẫn điện, oxy hòa tan, quang kế và thiết bị chuẩn độ phục vụ phòng thí nghiệm, sản xuất thực phẩm, đồ uống, xử lý nước và kiểm soát chất lượng. Model HI981033 có xuất xứ Romania theo thông tin sản phẩm.

Khác với bút đo pH phổ thông, HI981033 sử dụng điện cực tích hợp được thiết kế để làm việc trong mẫu có hàm lượng chất rắn, cặn nho và hợp chất hữu cơ cao. Cấu trúc điện cực chuyên dụng giúp hạn chế tình trạng mối nối bị bám bẩn, phản hồi chậm hoặc cho kết quả thiếu ổn định khi đo dịch nho và rượu vang.

2) Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI981033

Điện cực chuyên dụng cho mẫu rượu vang

Ưu điểm quan trọng của bút đo pH rượu vang HI981033 là đầu dò thủy tinh được tối ưu cho nước ép nho, dịch nho nghiền, dịch lên men và rượu vang. Đầu điện cực dạng cầu tạo diện tích tiếp xúc phù hợp với mẫu lỏng, hỗ trợ thiết bị ổn định kết quả nhanh hơn trong quá trình kiểm tra tại hiện trường hoặc khu vực sản xuất.

Công nghệ CPS hạn chế tắc nghẽn mối nối

Điện cực được trang bị hệ thống chống tắc nghẽn CPS với ống bọc polyethylene có thể dịch chuyển quanh mối nối thủy tinh mài. Cấu trúc này giúp hạn chế cặn nho và chất rắn bám kín mối nối. Khi mối nối bị bẩn, người sử dụng có thể dịch chuyển ống bọc để vệ sinh bề mặt tiếp xúc, qua đó khôi phục dòng điện ly, cải thiện độ ổn định và thời gian đáp ứng của phép đo.

Theo công bố của Hanna Instruments, hệ thống CPS có khả năng chống tắc nghẽn lâu hơn đáng kể so với mối nối gốm thông thường trong các mẫu chứa nhiều chất rắn. Điện cực cũng cho phép bổ sung dung dịch điện ly, giúp duy trì khả năng làm việc và kéo dài thời gian sử dụng khi được bảo quản đúng cách.

Thủy tinh LT phù hợp với mẫu nhiệt độ thấp

Đầu dò sử dụng thủy tinh pH nhiệt độ thấp LT, phù hợp với các mẫu nước nho, dịch lên men hoặc rượu được bảo quản trong điều kiện mát. Thân điện cực bằng thủy tinh có khả năng kháng hóa chất, dễ làm sạch và nhanh đạt cân bằng nhiệt với mẫu, hỗ trợ kết quả ổn định hơn.

Hiệu chuẩn và bù nhiệt độ tự động

Thiết bị hỗ trợ hiệu chuẩn tự động tại một hoặc hai điểm và tự nhận biết dung dịch đệm phù hợp. Cảm biến nhiệt độ tích hợp thực hiện bù nhiệt độ tự động, giúp giảm ảnh hưởng của sự thay đổi nhiệt độ mẫu đến phép đo pH. Chỉ báo ổn định trên màn hình giúp người dùng nhận biết thời điểm thích hợp để ghi lại kết quả.

Thiết kế nhỏ gọn, thao tác đơn giản

HI981033 có thiết kế dạng bút, màn hình LCD lớn và cơ chế điều khiển bằng một nút. Người dùng có thể mang thiết bị đến khu vực tiếp nhận nho, bồn lên men, phòng kiểm nghiệm hoặc dây chuyền đóng chai để thực hiện phép đo nhanh mà không cần lắp đặt hệ thống đo cố định.

Thông số kỹ thuật của Hanna HI981033

Thông số	Giá trị
Model	HI981033
Đối tượng đo	Nước ép nho, dịch nho nghiền, dịch lên men và rượu vang
Thang đo pH	0.00 đến 12.00 pH
Độ phân giải	0.01 pH
Độ chính xác tại 25°C	±0.05 pH
Hiệu chuẩn pH	Tự động, một hoặc hai điểm
Bù nhiệt độ	Tự động từ 0 đến 50°C
Điện cực	Điện cực tích hợp chuyên dụng cho rượu vang, đầu thủy tinh dạng cầu
Mối nối	Mối nối thủy tinh mài với hệ thống chống tắc nghẽn CPS và ống bọc PE di động
Dung dịch điện ly	Có thể bổ sung dung dịch điện ly
Tự động tắt máy	Sau 8 phút, 60 phút hoặc có thể vô hiệu hóa
Nguồn điện	Pin CR2032
Thời lượng pin	Khoảng 800 giờ sử dụng liên tục
Môi trường hoạt động	0 đến 50°C, độ ẩm tương đối tối đa 95%
Kích thước	51 x 157 x 21 mm
Khối lượng	48 g
Xuất xứ	Romania

Các thông số trên được đối chiếu từ trang sản phẩm và hướng dẫn sử dụng chính thức của Hanna Instruments dành cho model HI981033.

3) Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của Hanna HI981033

Chức năng chính

Chức năng của HI981033 là đo pH nước ép nho, dịch nho lên men và rượu vang để người sản xuất đánh giá độ axit của mẫu tại từng giai đoạn. Kết quả pH là dữ liệu quan trọng khi theo dõi quá trình lên men, lựa chọn biện pháp điều chỉnh axit, quản lý hoạt động của vi sinh vật và kiểm soát tính ổn định của rượu trước khi đóng chai.

Thiết bị phù hợp cho phép đo kiểm tra nhanh tại từng vị trí lấy mẫu. HI981033 không phải là bộ điều khiển tự động và không trực tiếp châm hóa chất vào bồn; kết quả đo được sử dụng làm cơ sở để kỹ thuật viên hoặc nhà sản xuất đưa ra quyết định công nghệ phù hợp.

Nguyên lý đo pH

Về nguyên lý, màng thủy tinh nhạy pH tại đầu điện cực tương tác với ion hydro trong mẫu và tạo ra một điện thế phụ thuộc vào độ axit. Mạch điện tử có trở kháng cao bên trong bút đo so sánh tín hiệu của màng thủy tinh với điện cực tham chiếu, sau đó khuếch đại, xử lý và quy đổi tín hiệu thành giá trị pH hiển thị trên màn hình LCD.

Cảm biến nhiệt độ tích hợp đồng thời theo dõi nhiệt độ của mẫu để thực hiện bù nhiệt. Khi tín hiệu đạt trạng thái ổn định, chỉ báo trên màn hình thay đổi, giúp người sử dụng nhận biết thời điểm có thể ghi kết quả. Cơ chế này hỗ trợ phép đo lặp lại nhất quán hơn khi nhiệt độ giữa các mẫu không hoàn toàn giống nhau.

Vai trò của hệ thống CPS trong phép đo

Trong mẫu rượu vang và dịch nho, phần thịt quả, cặn men, polyphenol và các chất rắn lơ lửng có thể bám vào mối nối điện cực. Nếu mối nối bị tắc, dòng điện ly giữa mẫu và hệ tham chiếu bị cản trở, khiến kết quả dao động hoặc phản hồi chậm.

Ống bọc PE của điện cực CPS chống tắc nghẽn giúp che chắn mối nối thủy tinh mài khỏi chất rắn. Khi cần bảo trì, ống bọc có thể được dịch chuyển để làm sạch bề mặt mối nối và tạo lại đường tiếp xúc điện ly. Đây là điểm khác biệt đáng chú ý giữa HI981033 và nhiều bút đo pH đa dụng sử dụng mối nối gốm cố định.

Ứng dụng thực tế

• Kiểm tra pH của nước ép nho sau khi ép hoặc nghiền nguyên liệu.
• Theo dõi pH của dịch nho trước khi bắt đầu quá trình lên men.
• Kiểm tra sự thay đổi pH trong quá trình lên men rượu.
• Đo pH sau lên men, trong quá trình ủ và ổn định rượu.
• Kiểm tra rượu vang trước khi lọc, phối trộn hoặc đóng chai.
• Phục vụ phòng kiểm soát chất lượng, cơ sở sản xuất rượu thủ công và nhà máy rượu vang.
• Thực hiện phép đo nhanh tại bồn chứa, khu vực lấy mẫu hoặc phòng thử nghiệm.

Khuyến nghị sử dụng và bảo quản

Trước khi đo, nên hiệu chuẩn thiết bị bằng dung dịch đệm mới và để dung dịch hiệu chuẩn có nhiệt độ gần với nhiệt độ mẫu. Điện cực cần được rửa bằng nước cất hoặc nước khử ion giữa các mẫu để hạn chế nhiễm chéo, nhưng không được bảo quản lâu trong nước cất hoặc nước khử ion.

Sau khi sử dụng, cần làm sạch đầu dò bằng dung dịch vệ sinh phù hợp với cặn và vết bám từ rượu vang, sau đó nhỏ dung dịch bảo quản vào nắp để giữ màng thủy tinh và mối nối luôn ẩm. Khi mức điện ly xuống thấp, người dùng có thể bổ sung đúng loại dung dịch theo hướng dẫn của Hanna. Không nhúng thân bút vượt quá mức ngâm tối đa được quy định trên thiết bị.

4) Cam kết và nơi mua bút đo pH Hanna HI981033 chính hãng

Lựa chọn đúng Hanna HI981033 chính hãng giúp người dùng nhận được thiết bị đúng model, điện cực chuyên dụng cho rượu vang và các phụ kiện phù hợp với cấu hình của nhà sản xuất. Khi nhận hàng, khách hàng nên kiểm tra mã sản phẩm, tình trạng đầu dò, tài liệu hướng dẫn, dung dịch đi kèm và chính sách bảo hành áp dụng tại thời điểm mua.

Quý khách có nhu cầu mua bút đo pH chuyên dụng cho rượu vang Hanna HI981033, nhận báo giá hoặc tư vấn lựa chọn thiết bị đo pH cho quy trình sản xuất đồ uống, hãy đặt hàng chính hãng tại LAMHA. LAMHA hỗ trợ kiểm tra đúng mã hàng, cung cấp thông tin kỹ thuật và tư vấn giải pháp sử dụng phù hợp với nhu cầu thực tế.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hanna HI981033 được thiết kế để đo những loại mẫu nào?

Thiết bị được thiết kế chuyên biệt để đo pH trong nước ép nho, dịch nho nghiền, dịch trước lên men, dịch đang lên men và rượu vang thành phẩm. Điện cực CPS phù hợp hơn với những mẫu chứa cặn và chất rắn so với điện cực pH đa dụng thông thường.

HI981033 có phù hợp để kiểm tra pH trong toàn bộ quá trình làm rượu không?

Có. Người dùng có thể sử dụng máy từ giai đoạn kiểm tra nguyên liệu và nước ép nho, theo dõi lên men, kiểm tra sau lên men đến bước đánh giá rượu trước khi đóng chai.

Hệ thống CPS trên điện cực có tác dụng gì?

Công nghệ CPS giúp hạn chế cặn nho và chất rắn làm tắc mối nối điện cực. Ống bọc PE có thể dịch chuyển để người dùng vệ sinh bề mặt thủy tinh mài, hỗ trợ khôi phục độ ổn định và tốc độ phản hồi của đầu dò.

HI981033 có tự động bù ảnh hưởng của nhiệt độ không?

Có. Máy tích hợp cảm biến nhiệt độ để tự động bù nhiệt cho phép đo pH. Cảm biến này phục vụ quá trình hiệu chỉnh kết quả đo; HI981033 không được thiết kế như một nhiệt kế chuyên dụng độc lập.

Máy cần hiệu chuẩn bao lâu một lần?

Tần suất hiệu chuẩn phụ thuộc vào mức độ sử dụng, yêu cầu kiểm soát chất lượng và tình trạng điện cực. Nên hiệu chuẩn trước các phiên đo quan trọng, sau thời gian dài không sử dụng hoặc khi kết quả có dấu hiệu phản hồi chậm và thiếu ổn định.

Có thể dùng nước cất để bảo quản điện cực không?

Không nên. Nước cất hoặc nước khử ion chỉ phù hợp để rửa đầu dò giữa các mẫu. Khi không sử dụng, điện cực cần được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản chuyên dụng để duy trì lớp hydrat hóa của màng thủy tinh và bảo vệ hệ tham chiếu.

Điện cực của HI981033 có thể bổ sung dung dịch điện ly không?

Có. Điện cực tích hợp cho phép bổ sung dung dịch điện ly thông qua lỗ châm nằm dưới ống bọc PE. Người dùng cần sử dụng đúng dung dịch do Hanna chỉ định và thực hiện theo hướng dẫn để tránh làm hỏng điện cực.

HI981033 có thể dùng để điều khiển tự động bồn lên men không?

Không. Đây là bút đo cầm tay dùng để kiểm tra và hiển thị giá trị pH tại từng thời điểm. Thiết bị không có ngõ ra điều khiển và không trực tiếp vận hành bơm, van hoặc hệ thống châm hóa chất.