Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 có Bluetooth Hanna HI9810362

1. Giới thiệu Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 Hanna HI9810362 & nguồn gốc thương hiệu

Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 có Bluetooth Hanna HI9810362 là thiết bị đo cầm tay chuyên dụng cho quá trình kiểm tra pH trong thịt và các sản phẩm thịt. Thiết bị tích hợp điện cực xuyên mẫu, cảm biến nhiệt độ, màn hình LCD và kết nối Bluetooth, giúp người dùng đo trực tiếp tại khu vực sản xuất, phòng kiểm nghiệm hoặc điểm kiểm tra chất lượng.

Hanna Instruments là nhà sản xuất toàn cầu chuyên về thiết bị phân tích các chỉ tiêu như pH, ORP, độ dẫn điện, oxy hòa tan và nhiệt độ. Model HI9810362 thuộc dòng HALO2 Foodcare, được thiết kế riêng cho môi trường chế biến thực phẩm và có thông tin sản xuất tại Romania trên thiết bị.

Khác với điện cực pH thông thường dùng cho dung dịch lỏng, đầu đo của HI9810362 có dạng hình nón để xuyên trực tiếp vào mẫu rắn hoặc bán rắn. Cấu trúc này phù hợp với thịt tươi, thịt chế biến, xúc xích và các mẫu thực phẩm có kết cấu đặc mà không cần chuẩn bị mẫu thành dung dịch trước khi đo.

2. Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI9810362

• Đo pH trực tiếp trong thịt nhờ đầu thủy tinh hình nón, hỗ trợ xuyên vào mẫu rắn và bán rắn thuận tiện hơn so với điện cực đầu cầu thông thường.
• Đo đồng thời pH và nhiệt độ với cảm biến nhiệt tích hợp gần đầu điện cực, giúp xác định nhiệt độ mẫu và thực hiện bù nhiệt cho phép đo pH.
• Kết nối Bluetooth với Hanna Lab App, cho phép theo dõi kết quả trực tiếp, ghi dữ liệu, gắn nhãn mẫu, đặt cảnh báo, xem tình trạng điện cực và chia sẻ dữ liệu từ điện thoại hoặc máy tính bảng tương thích.
• Có thể sử dụng độc lập như một bút đo pH cầm tay hoặc kết nối ứng dụng để khai thác thêm các chức năng quản lý phép đo.
• Hiệu chuẩn pH tự động với khả năng nhận dạng dung dịch đệm, giúp giảm thao tác nhập giá trị thủ công và hạn chế sai sót trong quá trình hiệu chuẩn.
• Điện cực sử dụng mối nối mở và hệ tham chiếu kép, giúp hạn chế tình trạng tắc nghẽn khi tiếp xúc với mẫu có protein, chất béo và cặn thực phẩm.
• Ống bọc ngoài của điện cực có thể tháo để vệ sinh, bổ sung điện ly gel và làm mới khu vực mối nối khi tốc độ phản hồi giảm.
• Thân đầu dò bằng PVDF dùng trong ứng dụng thực phẩm, có độ bền cơ học, dễ làm sạch và chịu được nhiều hóa chất thường dùng trong quy trình vệ sinh.
• Vỏ máy nhỏ gọn, màn hình hai dòng dễ quan sát và cấp bảo vệ IP65, phù hợp với điều kiện làm việc tại khu vực sản xuất thực phẩm.
• Sử dụng pin đồng xu phổ biến, dễ thay thế và thuận tiện khi triển khai đo tại nhiều vị trí trong nhà máy.

Các đặc điểm về đầu xuyên hình nón, mối nối mở, thân PVDF, cảm biến nhiệt độ, hiệu chuẩn tự động, Bluetooth và khả năng tháo ống bọc điện cực được công bố trong tài liệu kỹ thuật chính hãng của Hanna Instruments.

Thông số kỹ thuật nổi bật

Hạng mục	Đặc tính
Dải đo pH	0.00 đến 12.00 pH
Độ phân giải pH	0.01 hoặc 0.1 pH
Độ chính xác pH	±0.05 pH tại 25 °C
Dải đo nhiệt độ	0.0 đến 60.0 °C
Độ phân giải nhiệt độ	0.1 °C
Độ chính xác nhiệt độ	±0.5 °C
Hiệu chuẩn	Tối đa 3 điểm khi sử dụng độc lập; tối đa 4 điểm với Hanna Lab App
Bù nhiệt độ	Tự động; chế độ thủ công khả dụng qua Hanna Lab App
Vật liệu thân điện cực	PVDF
Loại thủy tinh pH	Thủy tinh nhiệt độ thấp LT
Mối nối và hệ tham chiếu	Mối nối mở; tham chiếu kép Ag/AgCl
Điện ly	Gel, có thể bổ sung
Kiểu đầu đo	Đầu hình nón chuyên xuyên mẫu
Kết nối	Bluetooth, tương thích Hanna Lab App
Nguồn cấp	Pin lithium CR2032 3 V
Thời lượng pin tham khảo	Khoảng 1.000 giờ; khoảng 500 giờ khi bật Bluetooth
Cấp bảo vệ	IP65
Kích thước	51 x 150 x 21 mm
Khối lượng	45 g

Thông số trong bảng được đối chiếu từ hướng dẫn sử dụng và trang sản phẩm chính hãng Hanna dành cho HI9810362.

3. Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng

Chức năng đo pH trực tiếp trong mẫu thịt

Chức năng chính của bút đo pH thịt Hanna HI9810362 là xác định mức độ axit hoặc kiềm tại vị trí cần kiểm tra trong mẫu. Người vận hành đưa đầu điện cực hình nón vào phần thịt cần đo, chờ chỉ báo ổn định và đọc kết quả trực tiếp trên màn hình hoặc trên Hanna Lab App.

Thiết kế xuyên mẫu giúp thực hiện phép đo tại nhiều vị trí khác nhau trên nguyên liệu hoặc thành phẩm. Nhờ đó, bộ phận kiểm soát chất lượng có thể so sánh kết quả giữa các lô hàng, công đoạn sản xuất hoặc vị trí lấy mẫu mà không phải dùng điện cực phòng thí nghiệm cồng kềnh.

Nguyên lý đo pH

Đầu điện cực của thiết bị gồm màng thủy tinh nhạy với ion hydro và một hệ điện cực tham chiếu Ag/AgCl. Khi đầu đo tiếp xúc với thịt, sự khác biệt về hoạt độ ion hydro giữa mẫu và dung dịch bên trong điện cực tạo ra một điện thế rất nhỏ.

Mạch điện tử có trở kháng cao tiếp nhận điện thế này, khuếch đại và chuyển đổi thành giá trị pH. Bộ vi xử lý xử lý tín hiệu, kiểm tra độ ổn định rồi hiển thị kết quả trên màn hình LCD. Hệ tham chiếu kép và mối nối mở giúp điện ly tiếp xúc với mẫu ổn định hơn, đồng thời giảm nguy cơ tắc nghẽn do protein hoặc chất béo.

Nguyên lý đo và bù nhiệt độ

Cảm biến nhiệt độ được tích hợp gần đầu điện cực để đo nhanh nhiệt độ tại vị trí lấy mẫu. Vì đặc tính điện hóa của điện cực pH thay đổi theo nhiệt độ, thiết bị sử dụng dữ liệu này để thực hiện bù nhiệt độ tự động, giúp kết quả pH được tính toán nhất quán hơn trong phạm vi vận hành khuyến nghị.

Bù nhiệt độ hiệu chỉnh đáp ứng của điện cực theo nhiệt độ mẫu; chức năng này không chuyển đổi pH của mẫu về một nhiệt độ tham chiếu và không loại bỏ ảnh hưởng thực tế của nhiệt độ đến bản thân sản phẩm.

Kết nối Bluetooth và quản lý dữ liệu

Khi bật Bluetooth, HI9810362 có thể truyền kết quả đến Hanna Lab App trên thiết bị di động tương thích. Ứng dụng cung cấp các chức năng như xem giá trị trực tiếp, ghi dữ liệu, gắn thời gian, nhận biết tình trạng điện cực, nhắc hiệu chuẩn, đặt cảnh báo pH hoặc nhiệt độ và chia sẻ kết quả.

Giao thức Bluetooth mở cũng hỗ trợ khả năng tích hợp thiết bị vào quy trình ghi dữ liệu hoặc hệ thống quản lý thông tin phòng thí nghiệm phù hợp. Người dùng vẫn có thể tắt Bluetooth và sử dụng HI9810362 như một thiết bị đo độc lập khi không cần lưu dữ liệu trên ứng dụng.

Ứng dụng thực tế

• Kiểm tra pH nguyên liệu thịt khi tiếp nhận tại nhà máy.
• Theo dõi pH trong quá trình giết mổ, làm mát, pha lóc và chế biến.
• Kiểm tra thịt tươi, thịt đông lạnh sau rã đông và bán thành phẩm.
• Đo pH xúc xích, thịt xay, thịt ướp và các sản phẩm thịt bán rắn.
• Hỗ trợ kiểm soát độ đồng đều giữa các lô sản xuất.
• Thu thập dữ liệu phục vụ kiểm soát chất lượng, nghiên cứu công thức và truy xuất quy trình.
• Kiểm tra nhanh tại phòng QC, khu vực sản xuất, kho nguyên liệu hoặc dây chuyền đóng gói.

Kết quả pH là một chỉ tiêu quan trọng hỗ trợ đánh giá và kiểm soát quá trình chế biến thịt. Tuy nhiên, thiết bị không thay thế cho các phép kiểm nghiệm vi sinh, hóa học hoặc tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác khi quy trình kiểm soát chất lượng yêu cầu.

Khuyến nghị sử dụng và bảo quản

• Hiệu chuẩn thiết bị bằng dung dịch đệm mới trước khi đo hoặc theo tần suất kiểm soát chất lượng của đơn vị sử dụng.
• Rửa đầu điện cực bằng nước tinh khiết giữa các mẫu để hạn chế nhiễm chéo.
• Sử dụng dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho thịt, dầu mỡ và chất béo khi đầu đo bị bám protein hoặc cặn hữu cơ.
• Không chà xát mạnh vào màng thủy tinh và không dùng đầu đo như dụng cụ khoan hoặc cạy mẫu.
• Không nhúng thân máy vượt quá mức ngâm tối đa được đánh dấu trên thiết bị.
• Sau khi vệ sinh, bảo quản đầu điện cực trong dung dịch bảo quản phù hợp; không để màng thủy tinh bị khô.
• Khi phản hồi chậm, kiểm tra và vệ sinh ống bọc ngoài, làm mới điện ly gel theo đúng hướng dẫn của Hanna.

4. Cam kết chính hãng và nơi mua Hanna HI9810362

Để bảo đảm nhận đúng Hanna HI9810362 chính hãng, đầy đủ phụ kiện, tài liệu kỹ thuật và hỗ trợ lựa chọn dung dịch hiệu chuẩn, vệ sinh, bảo quản điện cực, khách hàng nên đặt mua tại LAMHA.

LAMHA cung cấp giải pháp thiết bị đo cho nhà máy chế biến thực phẩm, phòng kiểm soát chất lượng và phòng thí nghiệm. Khách hàng được tư vấn đúng ứng dụng, kiểm tra model trước khi giao hàng và hỗ trợ sử dụng thiết bị phù hợp với quy trình đo pH trong thịt.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hanna HI9810362 có thể đo trực tiếp trong thịt không?

Có. Thiết bị sử dụng điện cực tích hợp với đầu thủy tinh hình nón, được thiết kế để xuyên trực tiếp vào thịt và các mẫu thực phẩm rắn hoặc bán rắn.

HI9810362 có bắt buộc phải kết nối điện thoại khi đo không?

Không. Thiết bị có thể hoạt động độc lập và hiển thị kết quả trên màn hình LCD. Kết nối Bluetooth chỉ cần thiết khi người dùng muốn ghi dữ liệu, theo dõi phép đo hoặc sử dụng các chức năng mở rộng trên Hanna Lab App.

Thiết bị có đo được nhiệt độ của mẫu thịt không?

Có. Cảm biến nhiệt được tích hợp gần đầu điện cực, cho phép hiển thị nhiệt độ mẫu và cung cấp dữ liệu cho chức năng bù nhiệt độ của phép đo pH.

Bluetooth trên Hanna HI9810362 dùng để làm gì?

Bluetooth dùng để truyền kết quả đến Hanna Lab App, hỗ trợ xem số liệu trực tiếp, ghi và gắn nhãn phép đo, nhắc hiệu chuẩn, đặt cảnh báo cũng như chia sẻ dữ liệu.

Điện cực của HI9810362 có tháo rời khỏi máy được không?

Điện cực là bộ phận tích hợp với thân bút và không phải đầu dò rời. Tuy nhiên, ống bọc ngoài tại khu vực mối nối có thể tháo để vệ sinh và bổ sung điện ly gel theo hướng dẫn sử dụng.

Vì sao cần dùng dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho thịt?

Thịt có thể để lại protein, dầu và chất béo trên đầu điện cực. Các lớp bám này làm giảm tốc độ phản hồi hoặc gây sai lệch kết quả, vì vậy cần sử dụng dung dịch vệ sinh phù hợp thay vì chỉ lau bằng khăn.

Có được bảo quản điện cực trong nước cất không?

Không nên. Nước cất hoặc nước khử ion có thể làm suy giảm đặc tính của hệ tham chiếu. Sau khi làm sạch, đầu điện cực cần được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản điện cực pH phù hợp.

HI9810362 có phù hợp để đo tất cả các loại thực phẩm không?

Thiết bị được tối ưu cho thịt và sản phẩm thịt. Với sữa, phô mai, sushi, bột nhào, bia, rượu vang hoặc mẫu bề mặt, nên lựa chọn model HALO2 có thiết kế điện cực chuyên dụng cho từng loại mẫu.