Bút Đo pH Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI981045

Giới thiệu Bút Đo pH Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI981045

Bút Đo pH Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI981045 là thiết bị đo pH cầm tay thuộc dòng Foodcare, được phát triển chuyên biệt để kiểm tra độ pH trong quá trình sản xuất, chế biến và bảo quản thịt. Thiết bị tích hợp điện cực đầu nhọn, cho phép tiếp xúc trực tiếp với mẫu rắn hoặc bán rắn mà không cần sử dụng điện cực phòng thí nghiệm thông thường.

Hanna Instruments là thương hiệu chuyên cung cấp thiết bị phân tích và kiểm soát chất lượng cho phòng thí nghiệm, công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp và xử lý nước. Model HI981045 được sản xuất tại Romania, hướng đến nhu cầu đo nhanh tại khu vực tiếp nhận nguyên liệu, dây chuyền sản xuất, phòng kiểm nghiệm và bộ phận kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Giá trị pH là một chỉ tiêu quan trọng trong ngành thịt vì có liên quan đến đặc tính nguyên liệu, khả năng giữ nước, màu sắc, kết cấu và tính ổn định của thành phẩm. Việc sử dụng bút đo pH thịt chuyên dụng giúp nhân viên kiểm soát chất lượng thu thập kết quả trực tiếp, hạn chế thao tác chuẩn bị mẫu phức tạp và dễ dàng theo dõi các công đoạn sản xuất.

Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI981045

Điện cực đầu nhọn chuyên dùng cho thịt

Điện cực tích hợp của Hanna HI981045 sử dụng đầu thủy tinh dạng nón, hỗ trợ xuyên vào thịt và các mẫu bán rắn để đo trực tiếp. Thiết kế này phù hợp hơn điện cực pH đầu cầu thông thường khi cần kiểm tra nhanh tại nhiều vị trí trên nguyên liệu hoặc thành phẩm.

Thủy tinh LT phù hợp với mẫu nhiệt độ thấp

Đầu cảm biến sử dụng thủy tinh nhiệt độ thấp LT, được tối ưu để ổn định tín hiệu và đáp ứng tốt hơn khi đo thực phẩm được làm lạnh. Đây là đặc điểm hữu ích trong nhà máy chế biến thịt, kho lạnh và khu vực kiểm tra nguyên liệu bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Thân điện cực bằng PVDF dùng trong thực phẩm

Phần thân đầu dò được chế tạo từ nhựa PVDF cấp thực phẩm. Vật liệu này có độ bền cơ học tốt, chống mài mòn và chịu được nhiều loại hóa chất, dung môi cũng như dung dịch vệ sinh thường gặp trong môi trường sản xuất thực phẩm.

Mối nối có thể vệ sinh và bổ sung điện phân

Điện cực có ống nối ngoài có thể tháo để vệ sinh. Sau khi loại bỏ cặn thịt, dầu mỡ hoặc protein bám trên mối nối, người dùng có thể bổ sung một lượng điện phân gel thích hợp để làm mới mối nối. Cấu tạo này giúp cải thiện khả năng tiếp xúc điện hóa và hỗ trợ duy trì độ ổn định của phép đo.

Tương thích lưỡi dao xuyên thịt FC097

Phần ren ở gốc điện cực cho phép gắn lưỡi dao thép không gỉ FC097. Lưỡi dao có nhiệm vụ tạo đường xuyên vào mẫu, bảo vệ đầu thủy tinh và giúp điện cực tiếp xúc trực tiếp với phần thịt cần kiểm tra. FC097 là phụ kiện tùy chọn và được bán riêng.

Hiệu chuẩn tự động một hoặc hai điểm

Máy hỗ trợ hiệu chuẩn pH tự động tại một hoặc hai điểm. Thiết bị tự nhận dạng dung dịch chuẩn phù hợp và hiển thị các điểm chuẩn đã sử dụng, giúp giảm sai sót thao tác so với phương pháp hiệu chuẩn thủ công.

Bù nhiệt độ và nhận biết giá trị ổn định

Chức năng bù nhiệt độ tự động điều chỉnh ảnh hưởng của nhiệt độ lên đáp ứng điện cực trong phạm vi làm việc của thiết bị. Biểu tượng đồng hồ cát xuất hiện trên màn hình khi tín hiệu chưa ổn định và biến mất khi người dùng có thể ghi nhận kết quả.

Màn hình LCD và chức năng chẩn đoán điện cực

Màn hình LCD hiển thị giá trị pH, trạng thái ổn định, điểm hiệu chuẩn và cảnh báo pin yếu. Trong quá trình hiệu chuẩn, thông báo lỗi có thể xuất hiện khi điện cực cần được vệ sinh, hỗ trợ người vận hành phát hiện sớm tình trạng bám bẩn hoặc đáp ứng không đạt yêu cầu.

Thông số kỹ thuật Hanna HI981045

Thông số	Giá trị
Model	HI981045
Thông số đo	pH
Khoảng đo pH	0.00 đến 12.00 pH
Độ phân giải	0.01 pH
Độ chính xác tại 25°C	±0.05 pH
Hiệu chuẩn pH	Tự động tại một hoặc hai điểm
Bù nhiệt độ	Tự động từ 0 đến 50°C
Thiết kế điện cực	Điện cực tích hợp chuyên dùng cho thịt, đầu nón, thủy tinh LT
Vật liệu thân điện cực	PVDF cấp thực phẩm
Điện phân mối nối	Điện phân gel có thể bổ sung
Lưỡi dao tương thích	FC097 bằng thép không gỉ, phụ kiện tùy chọn bán riêng
Tự động tắt máy	Sau 8 phút, 60 phút hoặc có thể vô hiệu hóa
Nguồn cấp	1 pin lithium CR2032 3 V
Thời lượng pin	Khoảng 800 giờ sử dụng liên tục
Môi trường hoạt động	0 đến 50°C, độ ẩm tương đối tối đa 95%
Kích thước	51 x 148 x 21 mm
Khối lượng	45 g
Phụ kiện tiêu chuẩn	Dung dịch chuẩn pH 4.01, dung dịch chuẩn pH 7.01, dung dịch vệ sinh điện cực dùng cho thịt và dầu mỡ, dung dịch bảo quản, điện phân gel, pin, chứng nhận chất lượng và hướng dẫn sử dụng
Xuất xứ	Romania

Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của Hanna HI981045

Chức năng chính

Bút đo pH thịt HI981045 được sử dụng để xác định nhanh mức độ axit hoặc kiềm của mẫu thịt. Máy phù hợp cho việc kiểm tra nguyên liệu đầu vào, theo dõi biến đổi pH sau giết mổ, kiểm soát quá trình chế biến và đánh giá tính đồng nhất giữa các lô sản phẩm.

• Đo trực tiếp pH của thịt và các sản phẩm thịt bán rắn.
• Kiểm tra nhanh tại hiện trường hoặc trên dây chuyền sản xuất.
• Hỗ trợ kiểm soát chất lượng nguyên liệu và thành phẩm.
• Theo dõi pH tại các công đoạn làm lạnh, ủ, phối trộn hoặc chế biến.
• Hỗ trợ xây dựng dữ liệu kiểm soát trong quy trình vệ sinh và HACCP.

Nguyên lý đo pH

Khi đầu điện cực tiếp xúc với mẫu, màng thủy tinh nhạy pH phản ứng với hoạt độ ion hydro trong phần ẩm của thịt. Sự khác biệt giữa điện thế tại màng thủy tinh và điện cực tham chiếu bên trong tạo ra một tín hiệu điện có độ lớn phụ thuộc vào pH của mẫu.

Mạch điện tử trở kháng cao trong máy tiếp nhận tín hiệu điện thế nhỏ từ điện cực, khuếch đại và chuyển đổi thành giá trị pH. Bộ xử lý đồng thời áp dụng dữ liệu bù nhiệt độ, kiểm tra độ ổn định của tín hiệu và hiển thị kết quả trên màn hình LCD với độ phân giải 0.01 pH.

Đối với thịt có bề mặt dai hoặc cần đo sâu bên trong, lưỡi dao FC097 có thể được gắn vào thân điện cực. Lưỡi dao tạo đường xuyên và bảo vệ đầu thủy tinh, trong khi phần cửa mở trên lưỡi cho phép điện cực tiếp xúc trực tiếp với mẫu để thực hiện phép đo.

Ứng dụng trong chế biến thịt

Máy đo pH thịt cầm tay này phù hợp cho nhà máy giết mổ, cơ sở chế biến thịt, kho lạnh, phòng kiểm nghiệm thực phẩm, bộ phận QA/QC và các đơn vị nghiên cứu công nghệ thực phẩm.

• Kiểm tra thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm và các loại thịt nguyên liệu.
• Đánh giá sự thay đổi pH trong giai đoạn sau giết mổ.
• Kiểm soát nguyên liệu dùng sản xuất xúc xích, giăm bông, thịt ướp và thực phẩm chế biến.
• So sánh độ đồng nhất giữa các vị trí đo hoặc giữa các lô hàng.
• Hỗ trợ phát hiện sớm các giá trị pH bất thường cần được đánh giá thêm.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản cơ bản

Trước khi đo, người dùng nên hiệu chuẩn máy bằng dung dịch chuẩn phù hợp và vệ sinh điện cực bằng nước sạch. Đưa đầu cảm biến vào vị trí cần kiểm tra, tránh dùng lực ngang lên đầu thủy tinh và chờ biểu tượng ổn định trên màn hình biến mất trước khi ghi nhận kết quả.

Sau khi đo, cần loại bỏ hoàn toàn cặn thịt và dầu mỡ bằng dung dịch vệ sinh điện cực chuyên dụng. Không bảo quản đầu điện cực trong nước cất hoặc để màng thủy tinh bị khô. Điện cực nên được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Nếu kết quả phản hồi chậm, dao động hoặc máy báo lỗi khi hiệu chuẩn, cần kiểm tra tình trạng bám bẩn của đầu dò và mối nối. Ống nối ngoài có thể được tháo để vệ sinh, sau đó bổ sung điện phân gel nhằm làm mới bề mặt tiếp xúc.

Cam kết và nơi mua Bút Đo pH Thịt Hanna HI981045

Khi lựa chọn Hanna HI981045 chính hãng, khách hàng cần kiểm tra đúng model, tình trạng điện cực, phụ kiện tiêu chuẩn và khả năng tương thích với lưỡi dao FC097. Sản phẩm đúng cấu hình giúp quá trình hiệu chuẩn, vệ sinh và đo trực tiếp trên thịt được thực hiện thuận tiện hơn.

Đặt mua Bút Đo pH Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI981045 chính hãng tại LAMHA để được tư vấn lựa chọn thiết bị, dung dịch chuẩn, dung dịch vệ sinh, dung dịch bảo quản và phụ kiện phù hợp với quy trình kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp về Hanna HI981045

Hanna HI981045 được thiết kế để đo mẫu nào?

HI981045 được thiết kế chủ yếu để đo pH trực tiếp trong thịt và các sản phẩm thịt dạng rắn hoặc bán rắn. Điện cực đầu nón giúp tiếp cận phần ẩm bên trong mẫu tốt hơn điện cực phòng thí nghiệm đầu cầu thông thường.

HI981045 có đo nhiệt độ hay không?

Thiết bị sử dụng dữ liệu nhiệt độ để thực hiện bù nhiệt độ tự động cho phép đo pH trong phạm vi quy định. Chức năng chính của model này là đo và hiển thị pH, không phải một nhiệt kế độc lập.

Lưỡi dao FC097 có đi kèm theo máy không?

Không. FC097 là lưỡi dao thép không gỉ tương thích với HI981045 nhưng được cung cấp dưới dạng phụ kiện tùy chọn. Người dùng nên đặt thêm lưỡi dao khi cần xuyên sâu vào thịt hoặc muốn tăng khả năng bảo vệ đầu thủy tinh.

Máy có thể đo trực tiếp trong thịt mà không cần nghiền mẫu không?

Có. Đầu điện cực dạng nón được thiết kế để đo trực tiếp trong mẫu rắn và bán rắn. Tuy nhiên, vị trí đo phải có đủ độ ẩm để màng thủy tinh và mối nối tiếp xúc ổn định với mẫu.

HI981045 cần hiệu chuẩn bao nhiêu điểm?

Máy hỗ trợ hiệu chuẩn tự động tại một hoặc hai điểm. Hiệu chuẩn hai điểm thường phù hợp khi cần kiểm soát độ chính xác trên một khoảng pH rộng hơn, trong khi hiệu chuẩn một điểm có thể dùng cho các phép kiểm tra nhanh quanh vùng làm việc quen thuộc.

Vì sao điện cực phản hồi chậm hoặc báo lỗi khi hiệu chuẩn?

Nguyên nhân phổ biến là cặn protein, thịt hoặc dầu mỡ bám trên màng thủy tinh và mối nối. Người dùng nên vệ sinh điện cực bằng dung dịch chuyên dụng, kiểm tra mối nối ngoài và bổ sung điện phân gel khi cần thiết.

Có được rửa điện cực bằng nước cất rồi bảo quản trong nước cất không?

Nước cất có thể dùng để tráng nhanh giữa các bước vệ sinh, nhưng không nên dùng để ngâm hoặc bảo quản điện cực. Sau khi làm sạch, đầu dò cần được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản điện cực phù hợp.

HI981045 có kết nối Bluetooth với điện thoại không?

Không. HI981045 là phiên bản bút đo độc lập và không tích hợp Bluetooth. Người dùng cần phiên bản có kết nối không dây nên phân biệt rõ với dòng HALO2 để tránh đặt nhầm model.