Bút Đo pH/Nhiệt Độ HALO2 Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI9810452

Bút Đo pH/Nhiệt Độ HALO2 Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI9810452

Bút Đo pH/Nhiệt Độ HALO2 Thịt Với Điện Cực Chuyên Dụng Hanna HI9810452 là thiết bị đo cầm tay được phát triển để kiểm tra trực tiếp độ pH và nhiệt độ trong thịt, xúc xích cùng các mẫu thực phẩm rắn hoặc bán rắn. Thiết bị tích hợp điện cực pH đầu côn, cảm biến nhiệt độ và kết nối Bluetooth, phù hợp cho hoạt động kiểm soát chất lượng trong nhà máy chế biến thực phẩm, phòng kiểm nghiệm và khu vực sản xuất.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị đo lường phân tích có lịch sử hình thành từ năm 1978 tại Ý. Hãng tập trung phát triển các thiết bị kiểm tra pH, nhiệt độ, độ dẫn điện và nhiều chỉ tiêu hóa lý khác theo định hướng dễ sử dụng, chính xác và phù hợp với từng ứng dụng chuyên biệt. Sản phẩm HI9810452 thuộc dòng HALO2 Foodcare và có xuất xứ Romania theo thông tin sản phẩm.

Ưu điểm và tính năng nổi bật của Hanna HI9810452

Đo trực tiếp pH và nhiệt độ trong thịt

Bút đo pH thịt Hanna HI9810452 sử dụng điện cực tích hợp có đầu thủy tinh hình côn, giúp tiếp xúc trực tiếp với thịt và các mẫu bán rắn. Cảm biến nhiệt độ được bố trí tại phần đầu điện cực giúp thiết bị đồng thời xác định nhiệt độ mẫu và thực hiện bù nhiệt độ tự động ATC, hạn chế ảnh hưởng của sự thay đổi nhiệt độ đến kết quả đo pH.

Điện cực chuyên dụng cho ngành chế biến thịt

Thân điện cực được chế tạo từ PVDF cấp thực phẩm, có khả năng chịu mài mòn, dễ làm sạch và khử trùng. Thiết kế mối nối mở kết hợp hệ tham chiếu kép Ag/AgCl và điện phân gel có thể bổ sung giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn do protein, chất béo hoặc cặn thịt, từ đó hỗ trợ phản hồi nhanh và duy trì kết quả ổn định hơn trong môi trường chế biến thực phẩm.

Tương thích lưỡi xuyên thịt bằng thép không gỉ FC097

Phần chân điện cực của model HI9810452 có ren ngoài để lắp với lưỡi xuyên thịt FC097. Phụ kiện này giúp bảo vệ điện cực và hỗ trợ tạo đường xuyên vào mẫu thịt trước khi đầu cảm biến tiếp xúc với phần cần đo. Lưỡi FC097 là phụ kiện tùy chọn, được bán riêng và không mặc định nằm trong bộ sản phẩm tiêu chuẩn.

Kết nối Bluetooth với ứng dụng Hanna Lab

Mô-đun Bluetooth tích hợp cho phép thiết bị kết nối với điện thoại hoặc máy tính bảng tương thích thông qua Hanna Lab App. Người dùng có thể theo dõi giá trị pH, nhiệt độ và tín hiệu mV theo thời gian thực; thiết lập cảnh báo; kiểm tra tình trạng điện cực; xem dữ liệu hiệu chuẩn GLP có dấu thời gian; gắn thẻ mẫu và chia sẻ dữ liệu đo phục vụ truy xuất hoặc lập báo cáo.

HI9810452 vẫn có thể hoạt động độc lập như một bút đo thông thường khi không kết nối ứng dụng. Màn hình LCD hiển thị đồng thời kết quả pH, nhiệt độ, trạng thái ổn định, chế độ bù nhiệt và tình trạng kết nối, giúp người vận hành dễ kiểm tra ngay tại vị trí lấy mẫu.

Hiệu chuẩn tự động và nhận diện dung dịch đệm

Thiết bị hỗ trợ hiệu chuẩn pH tự động với khả năng nhận diện các dung dịch đệm tiêu chuẩn Hanna hoặc NIST. Người dùng có thể hiệu chuẩn tối đa ba điểm khi sử dụng độc lập và mở rộng lên bốn điểm khi kết nối Hanna Lab App, phù hợp với yêu cầu kiểm soát thiết bị định kỳ trong phòng kiểm nghiệm hoặc dây chuyền sản xuất.

Thiết kế nhỏ gọn, bảo vệ IP65

Vỏ máy đạt cấp bảo vệ IP65, giúp hạn chế sự xâm nhập của bụi và tia nước trong môi trường làm việc. Thiết kế cầm tay nhỏ gọn, vận hành bằng một nút và sử dụng pin CR2032 giúp người dùng dễ mang theo để kiểm tra tại kho nguyên liệu, khu pha lóc, khu chế biến hoặc phòng kiểm soát chất lượng. Thiết bị không được thiết kế để ngâm toàn bộ thân máy trong nước.

Thông số kỹ thuật tham khảo

Các thông số dưới đây được đối chiếu từ tài liệu kỹ thuật và hướng dẫn sử dụng chính thức của Hanna Instruments dành cho HI9810452.

Thông số	Giá trị
Model	HI9810452
Chỉ tiêu đo	pH, mV quy đổi từ pH và nhiệt độ
Khoảng đo pH	0.00 đến 12.00 pH
Độ phân giải pH	0.01 hoặc 0.1 pH
Độ chính xác pH	±0.05 pH tại 25°C
Khoảng đo nhiệt độ	0.0 đến 60.0°C
Độ phân giải nhiệt độ	0.1°C hoặc 0.1°F
Độ chính xác nhiệt độ	±0.5°C hoặc ±0.9°F
Hiệu chuẩn	Tối đa 3 điểm khi dùng độc lập; tối đa 4 điểm với Hanna Lab App
Bù nhiệt độ	Tự động ATC; bù nhiệt thủ công MTC qua ứng dụng
Vật liệu thân điện cực	PVDF
Loại thủy tinh	Thủy tinh nhiệt độ thấp LT
Mối nối và hệ tham chiếu	Mối nối mở; tham chiếu kép Ag/AgCl
Điện phân	Gel có thể bổ sung
Hình dạng đầu điện cực	Đầu côn
Phụ kiện lưỡi xuyên tương thích	FC097, tùy chọn và bán riêng
Kết nối	Bluetooth, tương thích Hanna Lab App
Nguồn điện	Pin lithium CR2032 3 V
Thời lượng pin tham khảo	Khoảng 1.000 giờ; khoảng 500 giờ khi bật Bluetooth
Cấp bảo vệ	IP65
Môi trường hoạt động	0 đến 50°C
Kích thước	51 x 150 x 21 mm
Khối lượng	45 g

Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng

Chức năng chính

Hanna HI9810452 thực hiện hai phép đo chính là xác định độ pH và nhiệt độ của mẫu thịt. Kết quả có thể được xem trực tiếp trên màn hình hoặc truyền không dây tới Hanna Lab App để theo dõi, gắn thẻ mẫu, lưu hồ sơ hiệu chuẩn và chia sẻ dữ liệu.

• Đo pH trực tiếp trong thịt và mẫu thực phẩm bán rắn.
• Đo nhiệt độ mẫu bằng cảm biến tích hợp tại đầu điện cực.
• Tự động bù ảnh hưởng của nhiệt độ lên phép đo pH.
• Hiệu chuẩn tự động bằng dung dịch đệm tiêu chuẩn.
• Truyền dữ liệu đo qua Bluetooth tới thiết bị thông minh.
• Hỗ trợ theo dõi độ ổn định trước khi ghi nhận kết quả.

Nguyên lý đo pH

Khi điện cực pH đầu côn tiếp xúc với mẫu thịt, các ion hydro trong phần ẩm của mẫu tương tác với lớp gel hydrat hóa trên màng thủy tinh nhạy pH. Sự tương tác này tạo ra một điện thế phụ thuộc vào hoạt độ ion hydro của mẫu. Điện thế tại màng thủy tinh được so sánh với điện thế ổn định của hệ tham chiếu Ag/AgCl thông qua mối nối mở và điện phân gel.

Mạch điện tử có trở kháng đầu vào cao tiếp nhận tín hiệu điện thế rất nhỏ từ điện cực, sau đó khuếch đại, lọc và chuyển đổi thành dữ liệu số. Bộ vi xử lý sử dụng dữ liệu hiệu chuẩn để quy đổi điện thế thành giá trị pH và hiển thị kết quả trên màn hình LCD. Cảm biến nhiệt độ tích hợp cung cấp dữ liệu để thiết bị thực hiện bù nhiệt độ tự động cho đáp ứng của điện cực.

Ứng dụng thực tế

Bút đo pH và nhiệt độ chuyên dụng cho thịt phù hợp với các công đoạn cần kiểm soát nhanh chất lượng nguyên liệu và sản phẩm trong ngành thực phẩm:

• Kiểm tra pH thịt tươi tại khu tiếp nhận nguyên liệu.
• Theo dõi sự thay đổi pH trong quá trình giết mổ và bảo quản.
• Kiểm tra thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm và các sản phẩm thịt chế biến.
• Đo pH xúc xích, thịt xay và các mẫu thực phẩm rắn hoặc bán rắn.
• Hỗ trợ phòng kiểm nghiệm, bộ phận QA, QC và nghiên cứu phát triển sản phẩm.
• Thu thập dữ liệu phục vụ quy trình kiểm soát chất lượng và truy xuất lô sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản điện cực

Trước khi đo, người dùng nên kiểm tra tình trạng điện cực, hiệu chuẩn bằng dung dịch đệm mới và làm sạch bề mặt mẫu tại vị trí cần kiểm tra. Đưa đầu côn vào mẫu hoặc sử dụng lưỡi FC097 để tạo đường xuyên, chờ biểu tượng ổn định xuất hiện rồi mới ghi nhận kết quả.

Sau khi đo thịt, cần làm sạch đầu điện cực bằng dung dịch chuyên dụng dành cho cặn thịt, dầu mỡ và chất béo. Không dùng lực chà mạnh lên màng thủy tinh. Sau khi vệ sinh, điện cực phải được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản điện cực phù hợp; không ngâm hoặc bảo quản lâu dài trong nước cất hay nước khử ion vì có thể ảnh hưởng đến màng thủy tinh và hệ điện phân tham chiếu.

Cam kết và nơi mua Hanna HI9810452 chính hãng

Lựa chọn đúng bút đo pH thịt chính hãng Hanna giúp doanh nghiệp bảo đảm tính đồng nhất của phép đo, sử dụng đúng dung dịch hiệu chuẩn, dung dịch vệ sinh và phụ kiện tương thích. LAMHA cung cấp đúng model HI9810452, hỗ trợ tư vấn ứng dụng, lựa chọn lưỡi xuyên FC097 và các dung dịch cần thiết cho quá trình hiệu chuẩn, vệ sinh và bảo quản điện cực.

Để nhận tư vấn kỹ thuật, kiểm tra tình trạng hàng và yêu cầu báo giá Hanna HI9810452 chính hãng, khách hàng đặt mua trực tiếp tại LAMHA.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hanna HI9810452 đo được những thông số nào?

HI9810452 đo trực tiếp độ pH và nhiệt độ của mẫu. Khi kết nối Hanna Lab App, người dùng còn có thể theo dõi tín hiệu mV quy đổi từ điện cực pH, dữ liệu hiệu chuẩn, độ ổn định và các cảnh báo đo.

HI9810452 có thể đo trực tiếp trong thịt hay không?

Có. Điện cực có đầu thủy tinh hình côn và thân PVDF được thiết kế cho việc tiếp xúc trực tiếp với thịt, xúc xích cùng các mẫu rắn hoặc bán rắn. Với mẫu có bề mặt dai hoặc cần xuyên sâu, người dùng có thể lắp thêm lưỡi thép không gỉ FC097.

Lưỡi xuyên thịt FC097 có đi kèm HI9810452 không?

Không. Lưỡi xuyên thịt FC097 là phụ kiện tùy chọn và được bán riêng. HI9810452 có sẵn phần ren ngoài tại chân điện cực để lắp phụ kiện này khi cần.

HI9810452 có bắt buộc phải kết nối điện thoại khi đo không?

Không. Thiết bị có thể hoạt động độc lập và hiển thị kết quả trên màn hình LCD. Kết nối Bluetooth với Hanna Lab App được sử dụng khi cần lưu dữ liệu, xem thông tin GLP, thiết lập cảnh báo, gắn thẻ mẫu hoặc khai thác các chức năng nâng cao.

Thiết bị hỗ trợ hiệu chuẩn bao nhiêu điểm?

HI9810452 hỗ trợ hiệu chuẩn tự động tối đa ba điểm khi sử dụng độc lập. Khi kết nối Hanna Lab App, số điểm hiệu chuẩn có thể mở rộng lên bốn điểm với khả năng nhận diện các dung dịch đệm tiêu chuẩn tương thích.

Vỏ IP65 có nghĩa là có thể ngâm thiết bị trong nước không?

Không. Cấp bảo vệ IP65 giúp hạn chế bụi và tia nước tác động vào thân máy, nhưng không đồng nghĩa với khả năng ngâm thiết bị trong nước. Sau khi đo, chỉ nên vệ sinh phần điện cực theo đúng hướng dẫn và tránh để nước xâm nhập vào khu vực nắp pin.

Nên bảo quản điện cực HI9810452 như thế nào?

Sau khi vệ sinh, đầu điện cực cần được giữ ẩm bằng dung dịch bảo quản điện cực chuyên dụng. Không bảo quản điện cực trong nước cất hoặc nước khử ion vì các loại nước này có thể làm thay đổi nồng độ điện phân tham chiếu và ảnh hưởng đến tuổi thọ màng thủy tinh.

HI9810452 khác HI9810362 ở điểm nào?

Cả hai model đều thuộc dòng HALO2 chuyên đo pH thịt và có các chức năng đo cơ bản tương tự. Điểm khác biệt đáng chú ý là HI9810452 có phần ren tương thích lưỡi xuyên FC097, trong khi HI9810362 không hỗ trợ phụ kiện lưỡi xuyên này.